烛光晚餐之主菜出场

两天前我post了这个...全名叫《法式蓝带鸡扒Chicken Cordon Bleu》...名字还不是一般的长啊！！

结果，ZOELL BOAY说想知道食谱，所以这篇就诞生了咯！！哈哈哈～没有啦！我原本就打算写这一篇的了啦！！但是既然有读者要求，所以我就提前写咯！！

其实这次的晚餐的MENU是另一位博友，卡珞提供的！我就是看到她介绍这份蓝带鸡排，感觉很好吃的样子；再加上我从来没有吃过更没有煮过这种鸡排，所以就决定一试咯！我还为了这件事留言请教她呢！！当然，也要在这里谢谢她咯！要不是她，我肯定没想到原来鸡胸肉也可以酱好吃的！！我一直都只吃鸡腿而已！

所需材料～

调料：
盐1/2小匙、黑胡椒粉少许

材料：（6人份）
鸡胸肉6片、

芝士6片、火腿6片、

面粉、面包粉、鸡蛋1个。

鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在3个盘中备用。

———————我是美食分界线——————————

半煎炸12步骤～

1.鸡胸肉洗净。

2.每片由中心往两侧片开成大片状。

3.为了使鸡胸肉薄一点，建议将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄。

4.在片开的一面上撒些盐和胡椒粉。

5.芝士和火腿每片对切成2小片，在片开的鸡胸肉中间先放上1小片芝士，

6.再摆上1小片火腿，

7.最后再放上1小片芝士，

8.然后包好。

9.为了避免里头的芝士和火腿‘掉’出来，建议用木枝固定着。等煎熟包好的那一面后再拔出来。好煎到左右边的肉。

10.把包好的鸡胸肉上撒上盐，黑胡椒粉，再依次均匀的沾上面粉、蛋液、面包粉。

11.烧热平底锅，加入2大匙橄榄油，后放入无盐奶油，等奶油溶化后就放入步骤10.的鸡胸肉，用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出来，用吸油纸把多余油脂吸干后就可以上桌咯！！

12.可以依照喜爱加入各种配菜。

有空的话可以煮来吃吃哦！！只是要注意一片的鸡胸肉对一个女生的食量来说真的太多了，建议3人吃2片就够了！！要不然就会像我们那天酱吃到饱到动弹不得咯！！哈哈哈哈～

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