小叮当来咯！（椰浆糯米糕）

看到题目的你们会不会以为小叮当又来到槟城啦？哈哈哈～不是啦！这一次不是来到某广场而是来到我们家啦！而且还是我亲手带来的咯！

怎么说呢？看下去不就知道咯！

想要‘拥有’这个小叮当，你们需要准备以下的一切！

（A）白色/下部分：

所需材料～

糯米 300g （预先浸泡6小时以上）

椰浆 200g +清水50g

食盐 1tsp

香叶（pandan叶）适量

制作过程～

1.把泡软的糯米的水倒掉。将食盐倒入。

2.倒入椰浆水。（分量以盖过糯米的高度为准）

3.把香叶也加入其中。

4.把所有材料倒入一个可以耐热的容器，之后放到热锅里蒸45分钟。---先用大火。滚后转中小火。

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在这45分钟的等待里，我们就继续准备另一部分。

（B）青色/上部分：

所需材料～

面粉 30g

粟米粉20g

鸡蛋 3个

椰浆 100g +清水200g

幼糖 100g

香草香精 1小匙（视颜色来增减分量）

先把鸡蛋去壳。拌散...这么一件‘大工程’，当然要请我们家的小小姐，小薰出马咯！

**设计对白：马麻做麽叫我拿蛋叻？

**设计对白：打蛋哦？嘻嘻～我“洗翻”（喜欢）！因为，有机会让我一表所长。我当然要好好表现咯！

**设计对白：噢哦～但是这不就表明我的专长是砸烂东西？？OH my...

**设计对白：不管啦！不管啦！开工咯！...咦？打不破的？难道是要用咬的？？...哇塞！真的是用咬的咯！（我昏！）

**设计对白：马麻，你看蛋汁露出来了啦！酱办？？我还是自己看着办！吃掉算了！(天啊！她竟然吃生的鸡蛋！我更昏！@@)

1.先把粉状的食材倒入容器里。再把打散了的鸡蛋倒入。

2.搅拌均匀。
...又是小薰上场的时间...看她一脸认真的样子，难怪做出来的糕点会那么要吃啦！！果然有她妈妈我的遗传！哇哈哈哈！

3.倒入椰浆水和香草香精。先放一点，再逐渐添加。

4.直到颜色为这类浅青色为止。用过筛工具把（3）过滤一两遍。

直到这般程度的浓稠度为止。

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5.把蒸了45分钟的糯米饭拿出来。把香叶丢了。

6.用勺子把糯米饭按平。

7.把过滤过的青色液体倒在按平的糯米饭之上。再放回热锅中多蒸25分钟即可。

8.待完全冷却后才再把这个双色糯米糕倒扣。

9.最后，随手把一个小叮当的装饰物放在上面就完成了！

登登登登～这就是专属于我们家的小叮当糯米糕啦！

我故意做成蛋糕状的样子！看起来有没有更美丽吸引啊？？有吧？？不可以说没有哦！！^^

就连小薰也爱死了这个小叮当咯！呵呵～辛苦了一下午也值得啦！！