2008年5月28日星期三

美食当前,魅力万千!

昨天是忙碌的一天。这是因为小薰外婆(他们在星期就一从马六甲到槟城来探望我们了)要一展厨艺,烹煮她的拿手菜之一 -----仁噹鸡(rendang)。

哇!不煮还好,一煮就耗上了一整天。从到菜市买材料到回家准备,从烹煮一直到搞定,你们知道一共要大约几小时吗?登登登~答案是5-6小时!@_@ 小薰公公看到我们一直忙个不停,还有感而发的说:哇~要吃一餐还真是不简单哦!嘻嘻!

当然,正所谓:‘慢工出细活,慢煮出美味’。。。一切的辛苦在看到家人吃得津津有味的同时就飞到九霄云外去了!花上一天煮一道美食给心爱的人吃,原来也是一件十分快乐幸福的事!!有机会的话,你们也可以试着享受一下这种感觉哦!


烹煮仁噹鸡所需

材料:

鸡肉块 400g


大洋葱 3

小洋葱 8

香茅 1

椰浆 120ml


泰国柑叶 5

干椰丝 10g

1

香料:

黄姜粉 1茶匙

南疆 1小块

辣椒干 30g

石栗 3

调味料:

盐糖适量

做法:

1. 把所有香料磨碎,备用。

2. 大小洋葱去皮,磨碎备用。


3. 香茅剁碎,柑叶剪成小片。


4. 热锅将干椰丝炒至金黄色备用。


5. 下油热锅,加入1-3的食材炒10分钟。

6. 加入鸡块,炒2分钟。


7. 加入椰浆和调味料。

8. 盖上锅盖,焖煮15-20分钟。间中要不是搅拌一下。


9. 加入柑叶和椰丝即可。


是不是看到口水直流叻?嘻嘻!以前有句话说:‘英雄难过美人关’,但现在我想应该改成:‘英雄难过美食关’了吧!就连正在努力减胖的小孩她爸都忍不住破了戒。减肥?!散一边纳凉吧!:)


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2 条评论:

  1. redang鸡烹调法很复杂酱...还是吃最简单!所以你们要努力的把它们吃完啊

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  2. eh nice leh when i go oversea study tat time i can read your blog and follow your recipe again :D

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