简单易做的蔬果沙拉

常常在外用餐的朋友大多很少机会吃到蔬菜蔬果。其实这对健康不很好。因此偶尔做一道沙拉来吃吃是个不错的选择。这是因为我们不但可以一次过吃到不同颜色的蔬菜，还可以剩下大费周章的烹饪时间。这岂不是一举两得吗？

所以今天就来跟大家分享我做的其中一种沙拉吧！方法简单得很哦！

所需材料～

**大致上是喜欢什么蔬菜水果就放下去就对了。但是建议选用5色蔬菜咯！

这是因为：

『 红色食物养心

红色食物:胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。

研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。因此，经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处。

黄色食物

黄色食物:南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等.

可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。还能保护肠道、呼吸道黏膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾患发生。黄色食物还有维生素d有促进钙、磷元素吸收的作用，进而壮骨强筋。

绿色食物养肝

绿色食物扮演着生命健康“清道夫”和“守护神”的角色，因而备受人们青睐。中医认为绿色食物具有舒肝强肝的功能，是良好的人体“排毒剂”。另外，还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏的健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源，是补钙佳品。

白色食物养肺

白色食物：包菜花，牛奶、大米、面粉和鸡鱼类等。

蛋白质成分比较丰富，经常食用能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是属于一种安全性相对较高的营养食物。因为它的脂肪含量要较红色食物肉类低得多，十分符合科学的饮食方式。特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物会更好。

黑色食物养肾

黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或动物：紫包菜，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带、紫菜等。

营养保健和药用价值都很高。它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发、早白头等均有很好的疗效。

』——————取自这里。

我选择的是：（8-10人份）

红色的番茄和苹果、

黄色的南瓜、

绿色的芥兰菜花、

白色的包菜花

和黑/紫色的紫包菜（没拍到照片=）

鸡蛋 5个

美乃滋 适量

沙拉制作步骤～

1.把菜花洗净切丁/小块。

2.蒸熟后放凉备用。

3.南瓜同样去皮、切丁、蒸熟备用。

4.番茄、苹果和紫包菜直接洗净分别切半切丁和切丝备用。（特爱这两张番茄的特写！哈哈哈=）

5.把所有蔬果倒在一起。

6.鸡蛋煮熟，蛋白切丁。

7.蛋黄压碎。
8.把蛋白也加下去！

**有看到番茄堆积出来的笑脸吗？=）
9.把美乃滋倒入搅拌均匀即可放入冰箱。冷了之后再吃，会更美味哦！！

**如果想更健康，建议去掉美乃滋，改用橄榄油和酸柑汁。（但是我们一家最喜爱死了美乃滋！哈哈哈哈～）

有空的话记得试一试咯！！

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