吃完韩国餐，来吃日本餐吧！（四色壽司）

还记得我去韩国之前写了一阵子的五月马六甲回娘家之旅吗？？想想这个题目丢空了那么久，应该也长满杂草了吧？所以现在开始会继续写下去。。。因为很怕大家每天看kimchi看到‘显’！！XD

2009年5月23日

在妈妈家里闲闲无事，就决定去买材料做一些寿司来吃吃好了！我想做的是长形的圆筒寿司。

先来看看我买了什么材料吧！

材料（8人份）：

寿司饭5碗、午餐肉1罐、美乃滋适量、黄瓜1-2条、鸡蛋5个、螃蟹肉1包、竹簾1個、

紫菜1包

寿司做法又如何？？

（A）煮寿司饭的部分。

想要煮出爽口的寿司饭方法如下～

材料：日本米5杯，白醋5汤匙，白糖2汤匙，食盐1/2汤匙。

步骤：
1. 將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
2.白米洗淨，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。
3.壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

(B)寿司的部分

1.煮了米饭，在等待的同时先将其他食材全部都煎熟再切成条状。放凉备用。

2.竹帘摊平，放上紫菜，铺上冷却了的寿司饭。

3.中間放入午餐肉、蛋皮、小黃瓜、螃蟹肉。

4.利用竹帘，将寿司卷成圆筒状。为了确保寿司切开时不松脱，要再三反复换面，用力捏压一番。

5.待定型之後，即可切块。

**小贴士：在切片时记得要不是用一块布将刀上的饭迹抹掉。不然会比较难切，而且切出来的寿司会比较不美！近看会不会更美味叻？？是不是肚子饿了呢？？那你打算现吃还是打包？？

现吃的请拿这盘...如果你现在已经吃饱了，打算带回家慢慢吃的话，

拿～我已经将一部分放入盒子了。你打包回去慢慢‘叹’吧！！
我们自己吃到爽爽的同时还会想到你们！！我是不是很贴心～很体贴～很“鬼死”好心叻！！哈哈哈哈哈哈！！！！！

**我在忙的时候，小薰也很忙下咯！！=）