动手做焦糖布丁~

看戏太多有时候也不好←_←就像小薰二舅介绍我看日剧懒人料理后，我们常常都因为那些美味料理看到肚子饿或者看到甜品就流口水?_?

小薰二舅还中毒很深的说要买戏剧里头那些美味料理的烹煮工具，例如烤箱。哈哈～看戏看傻料？－O－

有天，我们看完一幕关于焦糖布丁的戏份后，他突然问我你看了后会做焦糖布丁e_e

我说看起来不难咯！我还上网参考别人的制作，也把所需材料告诉他。结果，他隔天立刻把它们买回来←_←

好吧！一不做二不休，两个新手就“cup手 cup脚”的试试做咯！

所需材料：

布丁材料:鸡蛋4颗(约200克) 牛奶500克 砂糖50克
焦糖材料:砂糖50克 水1+1/2大匙

焦糖布丁制作过程～

布丁部分:

1.牛奶500克 +砂糖50克用小火略煮至糖化了即可(不要煮太烫了,用糖粉就不用煮了):我是用微波炉叮一分钟这样。让加糖牛奶放一旁冷却。

2.让小薰把鸡蛋4颗打散。

3.将加糖牛奶倒入(牛奶太烫的话会把蛋烫成蛋花哦,如果太烫放凉片刻)鸡蛋。一边用手打将鸡蛋和奶完全混合.

4.混好的蛋奶浆用面粉筛过筛两次,这样做出来的布丁才滑嫩。我过筛了两次。然后，派代表再过筛4次！哈哈~

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焦糖部分:
5.小锅内放入砂糖5大匙 水1又1/2大匙。开小火慢慢将糖煮至溶化.煮至有些金黄色的时侯就可以熄火了.

**完全煮好的糖浆.

焦糖混合布丁部分:
6.乘热倒入布丁模内:我们没有特意买布丁模，就用瓦杯子。每个倒入薄薄的一层焦糖即可。焦糖很快（大约30秒到1分钟）就会凝结。如上图看到的一样完全凝固的样子。顺便出卖下小薰二舅的样子！哇哈哈哈~
7.后再倒入（4）蛋奶浆.

8.烤盘内装大盆热水,不要漏出来就行了.
9.165度倒数第二层40分钟.(可根据个人的烤箱和模具大小调节温度)
10.刚烤好后的布丁太软不好脱模.最好等冷却后再脱模,脱的时侯用匙在四围轻轻压一下.就可以倒出来。

实际上，要烹煮焦糖布丁不难。但是，还是需要有烤箱比较好。我们是用煤气炉蒸熟的（也就是我们省略掉8-9的两个步骤。直接放在锅子里像蒸包子一样蒸熟布丁。）。所以，出来的成品有点丑丑的。就表面生细纹-_-
还好味道还是可以的。就“我很丑但是我很好吃”酱紫。做法也很简单。花的时间不长，材料也都是容易买到的。所以，喜欢焦糖那种苦中带甜的口味的你们也可以试试做咯！我这次也有让小薰帮助。就打打蛋和倒牛奶等轻松的工作。她虽然不爱吃焦糖布丁，因为不爱焦糖苦涩的口感，却很喜欢帮忙，也乐在其中！^^

c9好煮意@双枣龙眼芦荟罗汉果糖水

女人爱美是很正常的。爱美除了依靠化妆品修饰以外，还需要依靠内在的保养和长时间的饮食要照顾。我最常吃的养颜美容糖水有两种。我每个星期（有时候懒惰就没有煮啦-_-）会交替的煮来喝。今天介绍其中一种：双枣龙眼芦荟罗汉果糖水。

为什么芦荟有养颜美容的功效呢？

『   芦荟为什么会有如此神奇的养颜功效?这与它的成分密切相关。研究证实，芦荟含有丰富的天然营养物质，如维生素、矿物质、氨基酸等，这些物质都是保持肌体青春常在的基本物质。另外，芦荟还含有大量的芦荟多糖、酚类化合物、芦荟大黄素和芦荟苷，芦荟多糖能够激活肌肤底层的细胞，增强皮肤的免疫功能和修复功能，加快清除皮肤色素，使皮肤富有弹性和光泽；酚类化合物能够改善皮肤的血液循环，增强皮肤的新陈代谢能力；芦荟大黄素和芦荟苷能够促进体内代谢物的排泄，改善机体内环境，提升皮肤代谢机能，从而使肌肤充满活力。』--资料来源。

顺便记录一下采用芦荟达到养颜美容的方法：（资料来源）

自制芦荟化妆水
    原料:芦荟,清水.
    做法:取新鲜芦荟取汁,加少许清水即可直接使用.
    用法:可直接涂于面部或头发上.
    功效:有美容,止痒,防止白发,脱发,并保持头发乌黑发亮等作用,秃顶者还可生出新发.

自制芦荟润肌膏
    原料:芦荟叶250克,黄瓜1条,鸡蛋1个,面粉和砂糖适量.
    做法:先将芦荟叶片,黄瓜洗净分别弄碎,用纱布取汁;再将鸡蛋打到碗内,放入一小匙芦荟汁,3小匙黄瓜汁,2小匙糖并充分搅拌混合;然后加入5小匙左右的面粉或燕麦粉,调成膏状.
    用法:将润肤膏均匀敷在整个脸上，眼，嘴闭合，使面部肌肉保持不动，约40-50分钟后，用温水洗脸。每周坚持1-2次。

准备加入芦荟的糖水饮料方式有很多种。我吃过加入yogurt drink的芦荟饮料。这很方便。只需要热水把切片的芦荟川烫一下就可以放凉。之后加入yogurt drink即可。

另外，还有比较中式的芦荟糖水，也就是我今天要介绍的：双枣龙眼芦荟罗汉果糖水。

方法：

1.把芦荟切割下来。左右两旁的尖刺部分去掉。

2.让芦荟‘站直’一个晚上。目的是让内里的黄汁流出来。

3.第二天就可以开始去皮和切丁。

4.在还没有处理芦荟前可以先煮罗汉果。因为需要大约1小时的时间。首先是把洗净的罗汉果敲裂然后放入加了开水的炉子里。用中小火煮半小时。然后，加入去籽的红枣和蜜枣干。

5.煮多半小时就加入龙眼干。

6.10分钟后就加入黄糖和切丁的芦荟。

7.多10分钟就加入清净了的香叶。再煮2分钟就可以熄火。前后一共是一小时半左右。

因为是自己喝的，所以下材料的时候就很不客气的下了很多很多！我很爱吃龙眼干和芦荟丁哦！

养颜美容的当儿又有好吃的，一举两得！哈哈哈~馋嘴的我！

只需要一些时间就可以亲手准备养颜美容排毒滋补的糖水，大家也试试看吧！

住家式娘惹BonTeh（豆浆香菇鸡肉）

来了马六甲已经大约12天了。老公也开始新工作。而我这个星期则忙着新家的油漆工作...我充当不pass的油漆工人，就随随便便油一油nia!><"""

除了这些工作，我也时不时‘看’我妈妈煮一些较为特别，或者是我爱吃的食物烹煮方法。我真的不想这些拿手好菜失传在我手里，所以就我妈妈一边煮，我一边在旁边做笔记和拍照做记录咯！（我妈妈还说：“我煮菜都没有你忙hor?”）==''''

这是昨天晚餐的其中一样菜肴。算是出自马六甲娘惹的家常菜---Bonteh。这是一种用鸡肉，豆瓣酱和香菇等等焖煮出来的 食物！我很喜欢吃！所以当然要学起来咯！

刚开始我还以为这类好吃的食物一定很麻烦；谁知道原来还蛮简单的咯！所以就记录在这里和大家分享咯！

所需材料～

2-3片 姜片

6瓣   蒜米

6朵  香菇  （泡软后每一朵切成4片）

10小粒/200g 小葱

1 1/2kg鸡腿肉 (先用蜀粉，胡椒粉和酱青腌30至少分钟以上)

2tbsp 豆瓣酱 **我妈妈用的是新晋荣酱园牌子的。

1btsp 黑酱油

1btsp 椰糖

2粒八角

1饭碗 开水

4粒马铃薯（先切片炸成金黄色备用）

材料准备好后就可以开火下厨咯！

方法步骤～

1.爆香姜片，蒜蓉和香菇片大约30秒左右。

2.倒入小葱碎炒香。

3.倒入豆瓣酱，搅拌均匀。

4.倒入腌制过的鸡肉块。

5.同样要搅拌均匀。

6.再倒入黑酱油，椰糖和八角。

7.稍微拌炒后就倒入开水。将水分和鸡肉等材料拌匀。

8.然后就可以盖上锅盖，转成中火焖煮10分钟后倒入炸熟的马铃薯片。然后，再继续焖煮多10分钟。间中需要不时搅拌一下！

9.打开盖子后就试一试味道。看看是否够甜或者够咸。一般上是足够了的。如果想要重口味的就按照自己的喜好加入椰糖或者豆瓣酱吧！

10.够味后就可以熄火上菜咯！

登登登登～住家式的娘惹BonTeh就这么容易的完成咯！大家不用客气～自己拿一碗饭来开动吧！=p

小薰亲手制作的杯子蛋糕

很久没有让小薰玩‘煮饭仔’游戏！我也没有察觉到这点。是小薰自己说：“马麻～很久没有做蛋糕料hor?”这才一语惊醒梦中人！=p

只是要让一个4岁的小娃儿加入的‘煮饭仔’游戏最主要要考量的就是安全性高和复杂度低！所以，我上网找来了一种我觉得非常简单的《巧克力杯子蛋糕》食谱让小薰玩玩！=p

这是我从网络上手抄出来的^^

所需材料～

3颗  鸡蛋

180g 牛油

140g 幼糖

100l 鲜奶

155g 低筋面粉

5g 发粉

2tbsp 可可粉

为了方便小薰工作，我预先把所需要的材料都按照分量准备好。

这样小薰就可以一步步的完成她的杯子蛋糕了。

杯子蛋糕做做看～

1.小薰负责把鸡蛋打开和打散。

2.所有粉类过筛，倒入容器里。

3.倒入砂糖。

4.倒入鸡蛋。

5.用搅拌器打五分钟。...这部分小薰就只是意思意思的转转转。然后剩余的4分钟由我这个‘打手’代劳！><'''

6.加入鲜奶。

7.继续搅拌均匀！

8.搅拌到这个程度的面糊即可。

9.把‘杯子’和‘纸杯’叠在烤盘上。
**奇怪的小薰连在家里都要背着背包==''''

10.用勺子把面糊舀入杯子里。不需要倒满，只需要倒8分满。然后就随意加入自己喜欢的彩色巧克力装饰。

11.这些巧克力米，巧克力爱心以及银色的食用珠子都是小薰慢慢慢慢铺在面糊上的。

12.装饰完毕后的面糊就可以送入烤箱。烤箱预热150度。烤20分钟即可。

登登登登～小薰的巧克力杯子蛋糕就这样出炉咯！

很特别的是其中有两杯竟然呈现出love型来。小薰说:“一个送给爸拔；一个送给马麻！”soSweet!xD

当蛋糕出炉时小薰还会把自己的相机拿出来把成品拍摄下来...看来年纪小小的她也有当部落客的潜能咯！呵呵～

这就是她选来送给她爸拔的♥shape杯子蛋糕。她还会用一个便当盒装起来然后用便当布绑起来，等爸拔放工的时候送给爸拔咯！@@

‘礼物’包好后，自己才开始品尝自己劳碌的成果！哈哈^^'''

她自己选了一个圆形的杯子蛋糕咬一口，也变成了♥shape的！她说：“马麻你看！旖薰也有爱你咯！”（爱你=love）年纪小小，就浪漫心思爆满！昏～

这就是杯子蛋糕的里头。外头烤得有点脆脆的口感；里头却还保留着蛋糕的松软和·湿度。我喜欢这种外刚内柔的口感。如果你也喜欢这种口感，就可以也试试这种杯子蛋糕。重点是很容易制作，就连小孩子也可以参与却大部分的烹煮工作。马麻们不妨试试！

第一轮烤箱完成了9个杯子蛋糕。第二轮剩下的一些，小薰累了，罢工看电视去！我就自己想些搞怪的小动作。我想用打钉器把纸杯的顶部夹起来。之后倒入1/4满的面糊（第一轮是3/4满），然后同样加入巧克力米。之后就同样送入烤箱。150度，20分钟。

登登登登～这就是我的♥shape巧克力杯子饼干咯！

把纸杯拆掉，就会看见一颗颗♥shape呈现眼前！我心中一直都住着一个浪漫多情的小女孩啦！=p

我把♥shape巧克力杯子饼干美美的收藏在便当盒里。也是打算送给我的情人/老公！看来今天最大丰收的应该是等下努力工作完毕归家的小薰爸拔咯！

收到♥的礼物的小薰爸拔/老公，还没有吃就已经甜到心坎里去啦！偶尔的小动作让身边人甜上加甜！很多时候比花大钱买礼物更奏效哦！大家不妨试试？^^预祝大家有个快乐的周休二日！我们明天的求婚纪念日大餐+趴趴走已经拟好咯！满心期待明天的小小浪漫出走！（容易满足的小女人心声啊！）=p