我很丑可是我很好吃！！

上次在ohbin家看到她做肉干。之后又看到美美妈妈也做了！于是我也抱着尝试的心态试一试！结果做出来的效果还算不错咯！哈哈哈～

材料～

猪绞肉500g

鱼露1 1/2汤匙

绍兴酒/花雕酒 1 1/2汤匙

酱油 1 1/2 汤匙

黑酱油 1汤匙

糖120g （10平铁汤匙分量）

**个人觉得这分量不够！因为我试做第一轮后发现味道根本没有甜味。于是又再加入5平汤匙糖...

烤肉4步骤～

1. 混合全部材料。

2.用勺子往同个方向搅拌至起胶质。也可以使用搅拌机。但是我家没有，所以只好靠我的无影手充当搅拌机咯！呵呵～还可以顺便减少蝴蝶袖/byebye袖tim～

3. 烤盘铺上烤盘纸，放一团肉在上面后 用保鲜纸或拿一个剪开的纸袋，盖在肉团上然后杆平或用手压平。

** 记得拿掉保鲜纸或纸袋（不然讲烤箱就没有眼看）

4. 烤箱预热130C， 烤10分钟， 之后180C烤15分钟 （大烤箱时间加陪）

**其实个人觉得时间不够！因为后来我翻烤了20分钟之后颜色变更美，味道也更香。有点像烧出来的！

登登登登·～

虽然没有美美的正方形。但是口感和色泽都很像。小薰爸爸一直说吃起来就像外面卖的一样！

有空的话，记得也来试试做咯！！

制作后感～

1.要杆得厚一点比较好吃。 比较有口感。 不要杆到见底那种。太薄的话，等烤熟之后会黏在纸上，很难拔起来。但是薄薄的肉干吃起来却又有另一种口味～有点像肉丝！=）

2. 一烤好时是软绵绵的， 一凉了之后就会变结实了。

3. 一出烤箱时的颜色有点褐暗色， 但是凉了之后就会变得很肉干色了。

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