马六甲美食～幸福洋溢的NaDeJe蛋糕

2009年1月25日 （又是严重过期的文章!排写～）

农历新年的除夕夜，小薰二舅带我们去品尝有幸福滋味的日式千层蛋糕。第一次，我们是在MAHKOTA PARADE对面的商店吃的！这一吃，就让我爱上了它的味道。结果，我5月份回去的时候有再去帮衬了！

今天先来分享“第一次”好了！

16个月的小薰还是一脸baby face咯当时！真是岁月不留人啊！

**设计对白：嗨嗨～舅舅说要请客喔！let's go!!有得吃，本小姐心情就好起来了～好到很像吹口哨咯！

同一排有这间很可爱的牛牛店！但是不懂事买什么的啦～

Nadeje Cafe店门口～

先来看看店铺的介绍吧！！

『許多日本女孩小時候的志願就是開一家洋果子店，西村希也是，她本來是一名營養師，1994年，她在東京一家著名洋果子店工作，跟廚師好友學會做千層可麗餅鮮奶油蛋糕（Mille Crepe），4年前，機緣巧合到了馬六甲，開了Nadeje Cafe，在異鄉圓了洋果子店的夢。

Nadeje是馬六甲第一家千層可麗餅鮮奶油蛋糕專賣店，有香草、芝士、蘭姆酒葡萄乾、綠茶、巧克力、草莓、香蕉巧克力等多種口味，每天早上由西村希親手製作。

“千層”只是法文“mille”的直譯，其實蛋糕一般只有18至20層，這18至20張以人手煎製的可麗餅皮一層層堆疊起來，每層中間抹上鮮奶油，最上面一層，灑點砂糖再燒成焦糖。吃的時候，上層有焦糖的香、甜和脆，可麗餅的蛋香，和鮮奶油的細緻香醇互相融合，而層層堆疊的構造，以略帶柔韌的餅皮作為鮮奶油的緩衝，使得蛋糕入口就化，而且一點也不甜膩！

做可麗餅的麵糊必須前一晚調好，到了早上，開始做可麗餅皮，一片片地煎，心靈手巧地確保餅皮薄而不破，待餅皮降溫後，才能抹上奶油，過程極為繁複，每一口都是絕對的耐心和細心。

他們的香草口味用的是新鮮香草豆莢，奶油也只用新鮮奶油，因此在室溫下很快融化，每次遇到客人外帶，店員都會不厭其煩地一再提醒，要客人趁鮮品嚐！

Nadeje是捷克文“希望”的意思，因為西村希的名字裡也有一個“希”，所以才取了這個店名。』

---取自这里！

门外也有桌椅可以坐着吃咯！但是那时是大热天，我们当然只是拍拍照就逃到室内‘叹’冷气了啦！

店内的柜台～

室内其他装潢～

点餐之前先来‘喀嚓’一下！

我们点了什么叻？

因为晚上还要去小薰曾祖母家吃饭，所以我们就只叫了两杯咖啡+3片蛋糕share-share吃咯！

凡是有买蛋糕，就可以以RM3买到一杯了冷/热的黑咖啡。（原价RM8左右～）

一杯冷卡布基诺RM8左右！（忘记了！XD）

三味漿果(RM8.50).入口即化的口感令人有幸福的感觉！！
草莓味带有淡淡的草莓味和芝士味, 甜度适中(RM8.50).

这个忘记名称了！

相关资料～

地址：Taman Melaka Raya, Melaka

Plaza Mahkota.

G-23 & 25, Jln PM4, Plaza Mahkota, 75000 Melaka.

地图～

查看大图

电话: 06 283 8750

营业时间：10am - 9pm (周一休息)

相关资料：NaDeJe分行的介绍

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