2月份大餐--Lasagna+蘑菇浓汤派

时间过得真快，明天又到了8日大餐。但是，我竟然连2月和3月的都还没有po上来，真是‘拖欠女王’（拖欠文章的女人）咯！！@@

今天就先来写2月的好了。

2010年2月4日

由于2月8日的我和小薰已经撇下小薰爸爸，两个跑到马六甲去了，所以这个月的8日大餐就只好提前举行咯！！^^不会欠你一餐就是了，老公～～

上个月是在外吃海鲜餐，这次就轮到我下厨主爱心晚餐好了！煮什么好呢？汤就用妮可斯煮过的蘑菇浓汤派；主菜就是阿米煮过的Lasagna， 以及一份桃子水晶燕菜为甜点好了！

有了这份‘计划书’，我就在前一天买了材料，并在今天的午餐后以及给小薰睡午觉后‘开工’咯！

首先，是比较多工的Lasagna

**以下的材料都是5-6人份的。因为我也一起煮给小薰爷爷婆婆和小叔吃。

所需材料～

250g San Remo 即食Lasagna皮 （一盒） 但是我只用了半盒不到

A)肉馅部分：

2 tbsp 食油

1 洋葱（剁碎）

1 萝卜（剁碎）

1 大蒜（剁碎）

500g 肉碎 （牛肉/猪肉）我用的是猪肉碎和包装的螃蟹肉碎

5 tbsp 番茄汁

400g 番茄 （剁碎）

盐和胡椒 适量

煮法：

1.把所有需要剁碎的材料都剁一剁。

2.锅子热了之后放入适量的油。之后，加入洋葱碎、萝卜碎和大蒜碎。煮软。

3.加入肉碎。煮到肉碎变褐色。

4.倒入番茄碎、番茄汁和鸡汤。

之后，就适量的加入盐和胡椒调味。还要盖上锅盖慢火煮20分钟。记得需要不时搅拌。煮好的肉馅就放凉备用。

接着就是白酱的部分。

B)白酱部分：

2tbsp 牛油

2tbsp 面粉

2杯 牛奶

125g 芝士碎

6.把牛油倒入热锅煮溶。

7.加入面粉小火煮化。

8.把锅子离开火源，倒入牛奶。搅拌均匀。把锅子放回火源上，将牛奶煮开。

之后，加入盐和胡椒调味。把芝士碎倒入。

9.一边煮，一边搅拌至芝士碎融化即可熄火。放凉备用。

C)堆叠部分：

10.先预热烤箱，180度。把肉碎铺在长方形的烤盘最底部。

11.再来就是铺上即食Lasagna皮。接着是白酱。一直重复这3样材料一直到8分满为止。最高一层一定要是白酱。

可以依照喜好，在白酱上撒上适量的芝士碎。

12.送入烤箱烤35-40分钟或者到熟透为止。（可以用叉子或者筷子插入。要是没有黏黏水水的就代表熟透了）

13.放凉最少5分钟才脱盘即可享用！

登登登登～

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当我把完成Lasagna，把它送入火坑，也就是烤箱之后，我就开始准备第二样食物，也就是蘑菇浓汤派啦！

所需材料～

蘑菇包5包

Kawan牌puff皮 6片

芝士粉适量

罐头蘑菇 5颗切碎

清水450ml

蛋黄 1粒，弄散

做法：

1. 蘑菇包+水搅拌均匀。

2. 热锅，加少许牛油。罐头蘑菇碎倒入炒香。

3.将炒香的蘑菇碎倒入（1）。

4.烤箱160度预热。把蘑菇汤盛入可放入烤箱的小碗里。。然后在汤上洒入适量的芝士粉。

5.在碗口边沿扫上一层蛋黄。

6.把puff皮盖上。在碗口处把puff皮稍微的按压一些。

7.把全部的弄好的小碗送入烤箱里烤10分钟。取出，在puff皮上多扫上一层蛋黄。再送入烤箱烤10分钟或至puff皮熟透即可。

登登登登～

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一切准备完毕，我们一家三口就窝在我们小小的家里开大餐咯！

吃前先拍一拍好了。啊不然，等下吃起来就踩你都傻了！！^^

**设计对白：哼哼哼哼～我的马麻很搬赖煮叻？啊不然，我的脸做麽会酱子肥肥圆圆叻？现在你们知道原因了吧？哇哈哈哈！

2月大餐‘全家福’！！

又是一顿温馨却饱死的一餐！！饱到连甜点都没吃了啦！压倒晚上当夜宵吃！！这个甜点就押后下次才写制作过程吧！！这一篇写的这么长，写到我手都酸了啦！！

To Be Continue~~~~

至于3月份大餐，我也已经有‘计划书’了！希望明天小薰可以乖乖的，不要kacau我玩‘煮饭婆’游戏。也希望很快就可以再次与大家分享我们吃的是什么咯！等我哦！！^^